Besan Ladoo Recipe – दोस्तों, आज हम बात करेंगे Besan Ladoo की रेसिपी के बारे में। Besan Ladoo एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल मिठाई है जो आप घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं।
Besan Ladoo क्या है?
Besan Ladoo एक पारंपरिक मिठाई है जो बेसन (यानी चने का आटा) से बनाई जाती है। ये गोल आकार के छोटे लड्डू होते हैं जिन्हें घी या तेल में तला जाता है। बेसन लड्डू का स्वाद बहुत ही लजीज होता है।
इनमें बेसन के आटे के अलावा चीनी और काजू भी डाला जाता है जो इन्हें क्रंची टेक्सचर और मीठा स्वाद देता है। Besan Ladoo खाने में बहुत ही सॉफ्ट और मेल्ट-इन-द-माउथ होते हैं।
ये एक ऐसी मिठाई है जिसे पूरा परिवार बहुत पसंद करता है। इसे चाय के साथ या फिर खाने के बाद डेजर्ट के रूप में भी खाया जा सकता है।
Besan Ladoo Recipe की सामग्री
Besan Ladoo बनाने के लिए निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है:
- 2 कप बेसन का आटा
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप काजू
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 2 चम्मच घी या तेल (तलने के लिए)
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| बेसन का आटा | 2 कप |
| चीनी | 1 कप |
| काजू | 1/2 कप |
| इलायची पाउडर | 1/2 चम्मच |
| घी या तेल (तलने के लिए) | 2 चम्मच |
बेसन लड्डू बनाने की विधि
बेसन लड्डू बनाना बेहद आसान है। इसके लिए निम्न विधि का पालन करें:
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेसन का आटा, चीनी और काजू डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ। इसमें इलायची पाउडर भी मिला दें।
फिर इस मिश्रण को अच्छे से पकड़कर गोल लड्डू के आकार में बना लें। लड्डू न बहुत बड़े और न ही बहुत छोटे बनाएँ।
अब एक कढ़ाई में घी या तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें लड्डू डालकर दोनों तरफ से स्वर्णिम भूरे होने तक तलें।
तले हुए लड्डू को तेल से निकाल कर टिशू पेपर पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
ठंडा होने पर लड्डू को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। इन्हें 2-3 हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
दोस्तों, बेसन लड्डू तैयार हो गए हैं! अब आप इन्हें किसी भी समय चाय के साथ या फिर डिनर के बाद डेज़र्ट के रूप में एन्जॉय कर सकते हैं।
बेसन लड्डू के फायदे
- बेसन लड्डू बनाना बेहद आसान है।
- ये काफी स्वादिष्ट और लजीज होते हैं।
- बेसन में प्रोटीन और फाइबर होता है जो सेहत के लिए फायदेमंद है।
- ये एनर्जी देने वाला स्नैक हैं।
- इन्हें कम कैलोरी में बनाया जा सकता है।
- ये पूरे परिवार को पसंद आते हैं।
बेसन लड्डू की विधि में बदलाव
आप बेसन लड्डू की रेसिपी में कुछ बदलाव करके भी ट्राई कर सकते हैं:
- सूखे फल – काजू के साथ किशमिश, बादाम या पिस्ता जैसे सूखे फल भी मिला सकते हैं।
- मसाले – इलायची पाउडर के साथ केसर या जायफल पाउडर भी प्रयोग कर सकते हैं।
- अन्य मिठाई – लड्डू के मिश्रण में थोड़ा कोको पाउडर या टुटी फ्रूटी मिलाकर भी बना सकते हैं।
- आकार – लड्डू को गोल के अलावा लंबे, चौकोर आदि अन्य आकार में भी बना सकते हैं।
दोस्तों, मैं आशा करता हूँ कि आपको यह बेसन लड्डू रेसिपी पसंद आई होगी। इसे जरूर घर पर ट्राई कीजिए और हमें अपना फीडबैक दें कि आपको कैसा लगा।
