desi sabzi without garam masala क्या आपको garam masala के बिना भी स्वादिष्ट सब्ज़ियां बनानी हैं? अगर हां, तो आप सही जगह पर हैं। यहाँ हम आपको 7 ऐसी देसी सब्ज़ियों के बारे में बताएंगे जो बिना garam masala के भी उतनी ही स्वादिष्ट लगेंगी।
desi sabzi without garam masala
1. भिंडी की सब्ज़ी (Bhindi Ki Sabzi)
भिंडी (लेडीफिंगर) को बिना garam masala के भी बहुत टेस्टी बनाया जा सकता है। इसे आप हल्दी, नमक, और लाल मिर्च के साथ तड़का देकर बना सकते हैं। थोड़ा सा नींबू का रस डालें और स्वाद का आनंद लें।
- सुझाव: इसके साथ थोड़ा आम का अचार और चपाती खाएं।
2. बैंगन का भरता (Baingan Ka Bharta)
बैंगन का भरता तो वैसे भी बिना garam masala के बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसमें आप केवल टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, और हल्दी का उपयोग कर सकते हैं।
- सुझाव: इसे सरसों के तेल में बनाएं और हरे धनिये से सजाएं।
3. आलू-टमाटर की सब्ज़ी (Aloo-Tamatar Ki Sabzi)
आलू और टमाटर की सब्ज़ी बिना garam masala के भी बेहतरीन बन सकती है। इसमें आप अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, और हल्दी का उपयोग करें।
- सुझाव: इसे पूरी या परांठे के साथ खाएं।
4. तोरई की सब्ज़ी (Tori Ki Sabzi)
तोरई (रिज गार्ड) की सब्ज़ी को बिना garam masala के बनाना बहुत ही आसान है। इसे प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, और हल्दी के साथ पकाएं।
- सुझाव: इसे जीरा और राई के तड़के के साथ बनाएं।
5. पालक पनीर (Palak Paneer)
पालक पनीर को भी बिना गरम मसाला के बनाया जा सकता है। इसमें पालक, पनीर, अदरक, लहसुन, और हरी मिर्च का उपयोग करें।
- सुझाव: इसे नान या रोटी के साथ परोसें।
6. करेले की सब्ज़ी (Karele Ki Sabzi)
करेले की सब्ज़ी बिना गरम मसाला के भी बहुत टेस्टी हो सकती है। इसमें आप सौंफ, हल्दी, और हिंग का उपयोग कर सकते हैं।
- सुझाव: इसे चावल या रोटी के साथ खाएं।
7. लौकी की सब्ज़ी (Lauki Ki Sabzi)
लौकी (बॉटलगार्ड) की सब्ज़ी बिना गरम मसाला के भी बेहतरीन बन सकती है। इसे हल्दी, नमक, और टमाटर के साथ पकाएं।
- सुझाव: इसे रायते के साथ परोसें।
बिना garam masala के भी हमारी देसी सब्ज़ियां उतनी ही स्वादिष्ट हो सकती हैं। बस थोड़ा सा सृजनात्मकता और सही मसालों का उपयोग, और आपकी सब्ज़ी तैयार है।
